食用菌工廠生產常用的是輕質碳酸鈣，也就是說食用菌生產提到的碳酸鈣，如果沒有特殊說明，指的都是輕質碳酸鈣，輕質碳酸鈣簡稱輕鈣。

菌絲生長過程中會產生酸性物質，碳酸鈣極易與酸性物質產生作用，加入碳酸鈣可以結合菌絲生長時所產生的酸性物質來中和酸性，并且產生的鹽離子可以提供鈣元素以供菌絲生長利用。

食用菌生產使用碳酸鈣注意事項：

1、輕質碳酸鈣的作用：

在食用菌栽培的配方中輕質碳酸鈣和石膏（硫酸鈣CaSO4）作用一樣，都是起到酸堿緩沖劑的作用，也能起到一定的調節(jié)ph作用。

2、輕質碳酸鈣的用量：

因為輕質碳酸鈣的純度很高，可以達到98%以上，所有用量可以比石膏低一些，一般0.6-1%之間。

3、細度

食用菌生產一般使用100-400目的輕質碳酸鈣。

4、只要配方中有石膏的，都可以用輕質碳酸鈣替代。

5、選擇正規(guī)廠家的輕質碳酸鈣，白度、細度、純度都有所保證。秦先生 聯(lián)系電話 13305332733 0533-7070222

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